什么？这么说超市的猪肉不新鲜？并不是这么意思，“新鲜”指的是宰杀时间。超市的猪肉都不是当天宰杀的，而是提前宰杀，放进冷库里保鲜的，所以从超市买的一直都是“冷鲜肉”。

而菜市场的猪肉，都是肉贩凌晨从屠宰场拉回来的，是当天宰杀的，没有冷藏，是“热鲜肉”。

2、超市的猪肉量大，价格自然比菜市场便宜

菜市场的肉摊很多，一般一个摊位一天只进半头猪，最多进一头猪，属于“零售”，所以进价高，价格自然就高。而超市卖猪肉只有一个鲜肉区，客流量大，进肉量要比菜市场大很多，通常是几十头甚至上百头，所以也能拿到“批发价”，所以便宜了很多。

3、超市综合经营，低价能带动其它商品的销售

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