导语：炒土豆丝时，焯水是大错特错，这样做，土豆丝清脆爽口，还不粘锅

土豆是我们日常餐桌上不可缺少的一种蔬菜，土豆在一年四季中都可以吃上，既可以当作主料，亦可当作辅料，炒土豆丝、土豆炖鸡块、土豆泥等等，在中餐和西餐中都能看到土豆的身影，而相对来说，土豆更为家常的做法，便是炒土豆丝，土豆丝搭配青椒炒制，香辣脆爽，口感相当棒，简单的食材，简单的烹饪工序，便能做出美味的下饭菜，炒土豆丝看似简单，但实则制作也有技巧，否则土豆丝便会粘锅，还不脆爽，下面我便将炒土豆丝的正确做法详细分享给大家。

青椒炒土豆丝的做法：

备用食材：

土豆250克，葱姜适量，青椒2个，生抽适量；

制作过程：

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