西红柿色泽鲜艳，口感酸甜，作为全民最喜爱的蔬菜，不管是庙堂还是江湖，凡是有人间烟火的地方，都能看到它的身影。西红柿可烹饪菜肴，也可以直接生吃，被称为“水果型的蔬菜”。近年来营养学家研究发现，西红柿对人身体有多重保健作用，而且西红柿生吃跟熟吃的功效也有所不同。

经常吃西红柿有什么好处？

1、抗衰老

西红柿中含有丰富的番茄红素，这种成分是目前唯一被发现抗氧化能力最强的物质。多摄入番茄红素可以起到抗氧化效果，达到延缓衰老的作用。

2、美容养颜

西红柿中的维C含量高，这种物质可以抗氧化，多补充维C还可以推迟衰老速度。

维C还可以预防黑色素沉着、美白肌肤、提高细胞活性、修复受损细胞，使肌肤光滑、有弹性，平时不妨多吃西红柿。

3、保护心血管

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