香菜，历来是争议颇多的一种食材，喜欢它的人恨不得吃什么都加香菜，讨厌它的人恨不得例举它的种种“不讨喜”，但无论是喜欢还是讨厌，人们都不能否认香菜作为食材占有的重要地位。

香菜对人体有哪些作用？

香菜的特殊气味是它被人又爱又恨的原因，这种气味来自于它含有的挥发性植物油，可以帮助人们开胃消食，放在菜里也可以中和油腻，去除腥味。同时香菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，营养价值就算跟其他蔬菜比也是毫不逊色的。

香菜是“泻阳”草，会让男性阳痿？

这个传闻在很早之前就有了，人们对此也是众说纷纭，但是其实这是没有任何科学依据的。尽管香菜本身含有一些微量元素和维生素以及一些特殊的香辛料，但是目前没有任何证据能证明香菜能降低男性的性能力，更不要说导致男性阳痿。

香菜，如何吃才可以更加科学靠谱呢？

香菜无论是作为调味，为凉菜增加风味，还是直接炒在菜里作为主角都是可以的，所有抛开剂量谈毒性的说法都是不科学的，只要保持正确的摄入量，香菜对人体是没有危害的。

来源：大肚肚美食

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