该系列在京东与天猫均有销售，价格在85至百元左右。需要注意的是，邓家刀的产品经常使用焊接刀刃工艺，即只有刀刃前端接触食材的部分使用9铬钢，其余部分用更廉价的钢材替代，成本和质量都进一步降低，不建议购买超过百元的9铬钢系列。

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十八子作 | 9铬钼钒钢系列

其厨刀销量在同类产品中连续多年排名第一，无论是锋利度、耐久度还是完工度都足以媲美国际大牌的中端产品线，是较为优秀的家庭日用厨刀。

经盖得调研员对比分析，十八子作的中片刀在0-300元的价位区间中拥有绝对的本土优势，厨刀硬度在55-57HRC之间，刀型选择多，刀身及刀背的韧性极强，日常用来拍蒜、拍黄瓜也不用担心会断裂，更符合中国人的使用习惯。

9铬钼钒钢系列由于在不锈钢中添加钼钒，具有优异的弹性和韧性之外，其耐磨性和强度表现也十分优秀。

该系列在京东与天猫均有销售，价位在188-240元之间。需注意的是，十八子作的套刀虽然十分便宜，但经常会混入其他档次较低的厨刀，部分廉价套刀甚至曾出现水果刀与主厨刀是分别由不同代工厂生产。

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藤次郎 | 粉末钢系列

粉末钢厨刀是藤次郎的突出产品，通常粉末钢在任何一个品牌中都是高端系列，价格较为昂贵，而藤次郎远低于市场价，千元级别即可达到相似的性能。

此外，藤次郎在传统的夹钢工艺基础上专注于特种钢材的开发，其粉末钢系列最大的优势就是在可控的成本下达到高性能的制作水平，产品具有优异的锋利度和耐磨性。

经对比，旬刀、YAXELL的SG粉末钢售价基本在1600元以上，而藤次郎粉末钢刀平均价位都比前两者要低。虽然其SG粉末钢并未公布钢材来源，对于典藏刀爱好者来说入手较为吃亏，不过作为家庭日用刀使用还是不错的。

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