它“米中之王”，用来做蛋糕，米香浓郁，补血助长高，孩子特爱吃！

小米，曾被誉为“米中之王”“五谷之首”，色泽金黄，颗粒饱满，《本草纲目》中有“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃”，小米个头虽小，但营养价值却不菲。

小米作为粗粮，含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质和维生素，它是五谷杂粮中唯一的碱性食物哦，富含丰富的蛋白质和B族维生素，特别健脾养胃，同时作为粗粮它也富含丰富的铁元素和钙，孩子常吃小米，可以补血，还可以补充钙离子，使孩子的骨骼能得到健康的发育。

小米除了做粥，还能制成其它的美食，比如小米蛋糕。用小米做蛋糕除了口感松软有弹性，还有小米的独特的清香味道，同时也增加了蛋糕的营养价值。一起来看看详细的做法吧！

【小米蛋糕】

主要食材：100克小米，3个鸡蛋

详细步骤：

1.先把小米淘洗2遍，然后沥干水分备用。

2.准备3个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。

3.然后把小米倒入到料理机里，加入60克水，3个蛋黄，打成糊状，越细腻越好。接下来把打好的小米糊倒入盆中。再倒入10克玉米油，搅匀备用。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。