三、大米掩盖

大米本身其实就是很好的催化剂，其原理是利用外加乙烯激素对水果进行催化，从而使水果中淀粉和可溶性糖含量在短时间内增加；与此同时果肉也会相应由硬变软，像菠萝，香蕉，芒果这类水果还会释放出浓郁果香了。

这个工作普通大米就能胜任，只是记得要将水果完全掩埋。

四、纸张包裹

水果释放乙烯的量和温度有一定关系，当处于十四至十五摄氏度时，乙烯的释放量就会突增。尤其是在天气冷的时候，如果想催熟一些水果的话就需要这样用纸包裹，千万不要选择用空调之类的，会吹掉水分，而且费时费电～

有了这些催熟方法就再也不用怕买不到新鲜水果啦，实在不行买些略生的回家自己催熟，随时最新鲜的那个状态！

来源：搜狐

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