5.把面糊倒入模具中，放在温暖而湿润的地方发酵。（我用的是学厨6寸中空不粘模具，所以没有刷油。其它模具也可以，最好抹油防粘，容易脱模。）

6.发酵到9分满左右，大约40多分钟吧。

7.100度蒸半个小时。（我用的是蒸箱，没有就用蒸锅。如果用蒸锅，最好模具上盖一个盘子，锅内加足水，注意不要烧干锅。）

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