现在大家对于美食的追求也越来越高，很多人追求一些具有新鲜感的创意美食，所以美食也在不断的创新，越来越多的传统美食淡出了大家的视线，而今天小编为大家介绍的这款美食就是一款知名度并不高的传统美食，现在很多的年轻人都不认识它，甚至会觉得它比较脏，可是美食也不可貌相，这位老奶奶在农村集市上卖的稀罕小吃，对于懂的人来说，可是供不应求的。

在农村的集市上，谁都可以成为买家，也可以成为卖家，一位农村的老奶奶推着三轮车在卖这并不起眼的东西，可是生意却非常好，吃过的人很多，都成了他的回头客，不过对于一些比较讲究的年轻人来说，会觉得这种东西看起来很脏，那可真是不懂行了，这些老一辈人留下来的东西，都是经过时间沉淀的，它凝结着老辈人的智慧，甚至代代相传，外表不起眼，但不代表它没有内涵。

这种稀罕小吃叫做油梭子，说白了就是用猪油练出来的油渣，所以有些地方会叫它猪油渣，油梭子是将猪油的脂肪炸出来之后，剩下的精华部分，如果趁热吃的话，简直可以当做零食，味道相当不错，在集市上，来买的顾客大多数是中老年人，年轻人并不感兴趣，因为年轻人追求的都是一些新颖的事物，甚至有饭店的人来这里购买，炒菜的时候加入一些进去，味道非常美味。

也许有的人会怀疑，完全用肥肉炸出来的油梭子得多腻啊，而且肥肉炸完以后也所剩无几了，所以油梭子在制作的时候会留一些瘦肉在里面，吃起来既有香味，又有嚼劲，无论是炒菜的时候加入一些还是直接做成汤品，也或者是趁热的时候当零食吃，都是不错的选择，因为老奶奶的制作方法比较正宗，肥瘦的把握比较好，所以买的人是相当多，每天能卖90斤，很多时候还供不应求。

不过有的时候我们见到的油梭子，竟然是用瘦肉做出来的，可能比较符合现代人的口味吧，不过感觉还是肥瘦相兼做出来的比较好，你吃过这样的油梭子吗？欢迎在评论区点评，关注小编，小编每天都给大家更新不同的美食，让大家知道这个世界上还有这样或那样的美食，虽然很多都没见过，没吃过。但有机会的话可以尝试一下！

来源：麻辣诱惑小厨房

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。