现在这个肉价，想要实现猪肉自由太难了，所以平日里，还是要想点经济实惠又过瘾的法子。

比如，在肉肉里头加点料，做成一盘经典湘菜：农家一碗香。

农家一碗香是湖南农村常见的家常小炒，也叫一碗菜，别名“口口吃肉”。

虽然口口都有肉，但里头的青椒和荷包蛋，没一个是配角。

辣椒提味，鸡蛋增香，五花肉煸出的油脂把肉香、蛋香、豆豉香在锅里兜匀，这一盘出来，只有饭遭殃！

湘菜有一个特点，一盘菜里往往有半盘是辣椒！

倒不是湖南人小气，人家要的就是这份口味。

而且，和四川的麻辣还不一样，湖南人喜欢“鲜辣”，菜里头多用新鲜辣椒，尤其是湖南本地的螺丝椒。

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