秋季不妨常喝这碗汤，食材简单，清肝明目降燥火，十五分钟出锅。立秋之后，天气会转入干热的状态，“秋燥”也随之而来。这个时候，难免会混身觉得干燥，身体很容易感到缺水，尤其是吃过油炸食品后，这种感觉更加明显、会有喉咙干涩、眼睛发痒的症状，抵抗力稍微弱一点的孩童则容易感冒。所以，入秋后要多补充一些水分。

针对这样的气候，广东人就会在三餐煮一碗滋润的汤水给家人饮用。秋季煮汤，食材选择很关键。用枸杞叶煮汤，清淡润燥，还有清肝明目的作用。枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。另外加入咸鸭蛋和瘦肉，让蒸锅汤滋味醇厚，还能降火润肤。据中医介绍：咸鸭蛋是属于寒凉性食物，除了润肤，滋阴降火外，还可以起到平肝明目效果。这款快手汤食材简单又方便，十五分钟就能出锅，深受煮妇们喜爱。

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