寒冷的秋冬季节逐渐到来，越来越多的朋友喜欢去外面吃一些火锅啦。随着生活水平的不断发展，现在的火锅种类真的是多种多样。以前只是有沸腾鱼火锅，现在比较流行的就是羊肉火锅啦。经常吃羊肉火锅的朋友会发现，为啥有些羊肉下锅煮的时候会有白沫？而有些羊肉下锅却没有呢？看完文章后，就涨知识了。

懂行的厨师朋友都知道，羊肉一旦下锅煮就白沫就说明这个羊肉是好羊肉啦。如果没有白沫的话，有可能就是有猫腻的羊肉啦。为什么会这么说呢？首先我们来看一看羊肉下锅为什么会起白沫？

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