莲藕“7孔”和“9孔”口感区别大，很多人买错了，难怪不好吃！莲藕是常吃的一道食材，营养价值也高，藕是莲的根茎，不但藕可以吃，还有莲子、荷叶，荷叶晒干后可以用来泡水喝，莲子可以用来炖汤，莲藕可生吃，也可以做菜，烹饪方法也比较多，可以炖、炒、炸、凉拌等，但同是莲藕，口感却不同，很多朋友都知道，有的莲藕比较粉，有的莲藕比较脆，粉莲藕适合用来炖汤喝，脆莲藕适合用来炒或者凉拌，如果莲藕选择错了，做出来的菜肴就不好吃，比如脆莲藕就不适合用来炖汤，所以大家在买莲藕的时候千万别买错了。

大家都知道，莲藕会有许多的孔，很多朋友不知道，其实莲藕的孔数是有区别的，有些莲藕有7个孔，有些莲藕有9个孔，7孔莲藕开的花是红色的，七孔藕的淀粉含量高一些，口感就会比较粉，表皮的颜色也会偏红一点，所以如果买来炖汤，就要选择这样的粉藕。

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