平时没什么节日、生日，我是不会想起做大蛋糕的。做奶油蛋糕最怕蛋糕抹面和裱花，但是这个季节就不用怕了，因为有草莓，只需用水果装饰一下，一样可以美美哒！这次做的是可可戚风蛋糕胚，就在夹层加了打发的淡奶油和水果粒，最后直接用了水果来装饰，想不到挺好看的！如果你也和我一样是个抹面裱花手残党，那就趁着有草莓的时候做上一个蛋糕给家人尝尝，真的好看还好吃！

《奶油水果可可蛋糕》主料：鸡蛋4个、细砂糖65克、无味色拉油40克、纯牛奶55克、低筋面粉80克、盐2克、可可粉10克、柠檬汁几滴；辅料：淡奶油500克、砂糖50克、猕猴桃、芒果、蓝莓、草莓；

做法：1、准备好所有材料，在盆中加入玉米油和牛奶搅拌均匀；2、筛入低粉和可可粉，翻拌至看不见干粉；3、分两次加入蛋黄；4、不规则切拌均匀备用；

5、蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋白打至蛋白霜拉起的尖角轻轻下弯即可；6、这是准备好的蛋白霜和可可面糊；7、将1/3的蛋白霜倒入可可蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌；8、这是混合好的蛋糕糊；

8、再把混合好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜里；9、翻拌均匀；10、接着倒入一个6寸心形和一个6寸中空蛋糕模具中，轻震几下；12、放入预热好的烤箱上下火120度45分钟；

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