今天来推荐一款特色的小点心，颜值绝对是一流的，看一眼就垂涎欲滴呢！相比之下，很多网红美食，瞬间就失去了光彩哦，它就是荷花酥。

远看就像一朵花即将绽开的荷花，尤其是外表有一种层层叠叠的花瓣感。色泽方面更是极为出众，有清水出芙蓉之感。今天就一起来品鉴一下吧，只要注意几个关键步骤，做法也不是很复杂。美味可口的家庭甜点，越看越喜欢，大人孩子都爱吃。

不用油炸的荷花酥，不论送人还是自己吃，都非常棒！成品一端上桌，全家人都非常喜欢呢！绝对是居家解馋的常备美食呢，拿来当随手礼仪或者日常解馋都是很不错的。今天不妨一起来品尝一下吧，你肯定会非常喜欢的。

【荷花酥】

制作配料：

椰蓉馅料：黄油30克、蛋液30克、白糖20克、奶粉20克、椰蓉60克、葡萄干50克

水油皮：糕点粉160克、猪油56克、白糖15克、水60克

紫色油酥：低筋面粉65克、猪油35克、紫薯粉5克

白色油酥：低粉70克、猪油35克

制作方法：

1、先来做椰蓉馅料：融化的黄油加入蛋液、白糖搅匀，等白糖融化之后加入椰蓉和奶粉拌均匀，最后加入葡萄干拌均匀，均匀分成12等份，放在冰箱冷藏备用；

2、接着开始做水油皮，把配方‬所有水油皮的材料加在一起，先用筷子拌一拌，成团之后转移到垫子上开始揉面，揉至表面光滑，密封放冰箱醒面30分钟左右；再来做油酥面团：把油酥所有的材料混合拌一拌，没有干面粉的时候放下垫子上搓一搓，搓均匀就可以了。用这样的方法做一个紫色油酥面团；

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