天冷，早餐就爱吃它，15分钟搞定3人餐，全家都吃好，全身暖和，一天里能量满满。自从爱上了在厨房里折腾美食，每天的早餐也都是花样百出，哪怕是睡过了头也能快速完成三人餐，比如煮面条，煮米粉，搭配蔬菜、鸡蛋、肉片，味道鲜美，爽口开胃。

南米北面，南方的我们喜欢吃面条，也更爱吃米粉。从小，每当妈妈做了米粉，我们总是兴奋地围着灶台转了，还会帮忙到地里摘香葱，从开始到出锅，唯独错过了每一个瞬间，如今，孩子也喜欢吃米粉，隔三差五就煮上一大碗，每次都吃得特满足。

米粉可汤，可炒，怎么吃都是爽口有筋道，味道可以是清淡鲜美，或是酸辣爽口，一碗下肚，填饱了肚子暖了身心，今天做的是酸菜肉片汤粉，酸辣爽口，肉片也是肥而不腻，如果你也喜欢吃米粉，就试试这个味道吧，让你这个冬天不再寒冷。

酸菜肉片汤粉

食材：米粉适量、五花肉适量、酸菜适量，辅料：香葱适量、香醋适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、糖少许、食用油适量、香菜适量、老干妈适量、香菇3朵。

1、酸菜切碎，用清水泡一泡，如过咸，可以滴入少许白酒多泡一会，可以去咸味。

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