又到了周末的时光，虽说周末早上不用早起做早餐，但是也还是要做早餐的。因为周末不需要太赶，所以在时间上会比较的充裕，因此我周末的早餐是做的我前段时间经常在家做的一个早餐，这早餐做法很简单。时间上也不会太长只要10分钟左右就可以做好，相对来说也还是比较适合平常上班的早上做的，不会太耗费时间。

今天的早餐，从它的取材是十分的营养的，它用到的是3个鸡蛋和1把菠菜，都是十分有营养的食材。尤其菠菜，在春天这个季节十分的适合吃，而孩子不怎么爱吃。所以我就将菠菜和孩子爱吃的鸡蛋一起拌在了一起，将它们简单的蒸一下就能吃。蒸出来的菠菜鸡蛋，吃起来会比较的嫩滑，也十分的好吃，因此孩子也爱吃。

并且在做法上今天的菠菜蒸蛋是不需要放一滴油的，而且也不用放一滴水就能够做出这样一个营养又好吃的早餐。所以它在做法上我是秉承着简单营养的原则的，因此上手也会比较的快。同时这样的做法，孩子也爱吃。因此，这样一个简单的早餐，大家平常可以时不时的做上一碗这样的营养早餐。接下来就给大家具体说说。

菠菜蒸蛋：

所需材料：菠菜、鸡蛋、盐。

料理过程：

步骤一：首先是1把菠菜放入水中清洗，在洗的时候把叶子里也扒拉开洗一下，并且根也要洗干净。接着将洗好的菠菜放入锅中烫熟，然后拿出之后将菠菜放在冷水中，过一遍。拿出之后将它的水分挤掉，尽量挤的干一点。

步骤二：接着将菠菜的根部切掉，并且将菠菜切成段，然后放入等下要用来蒸菠菜蛋的容器中。紧接着取出一个碗，并且拿出3个鸡蛋，打入碗中，然后加上盐，搅拌均匀。然后将打好的鸡蛋倒入菠菜中，并且用筷子快速的搅拌一下。

步骤三：在锅中倒入一些冷水，并且将蒸架放上，接着将装有菠菜鸡蛋的容器放在蒸架上。然后开火开始蒸，等到看到上汽之后开始计时，蒸上10分钟的样子，这个早餐也就差不多完成了。将菠菜蒸蛋拿下来之后，将它放冷，然后将它倒扣倒出食材，切成块装好盘就能吃。

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