难得在市场看到这么新鲜的带鱼，刚刚捕捞上来的，还没冰冻过，表面的银膜亮的都能反光了，这一条花了50多块钱。食材明细

主料

带鱼1条

辅料

葱2根

生姜1块

大蒜4瓣

调料

花生油适量

生抽3勺

红烧酱油1勺

料酒2勺

白糖1匙

面粉适量

香醋1勺

蚝油1勺

鱼香口味

炖工艺

半小时耗时

普通难度红烧带鱼的做法步骤

1带鱼清理干净，剪掉鱼鳍，去掉鱼鳃和肚子里的内脏、黑膜，切成段。

2带鱼肉比较厚，在两面划花刀，方便入味。

3把切好的葱段和姜丝揉搓一下，涂抹在带鱼上，倒1勺料酒，腌制至少20分钟。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。