———“苹果连皮吃营养价值高?”

苹果皮中的抗氧化物质以及纤维素含量的确要更高一些，但这是基于等同苹果果肉的果皮分量条件。

换句话说，一个苹果的苹果皮中营养物质，并没有大家想象的那么多，苹果皮上沾有灰尘，残留的有害物质比较高，因此削皮吃更健康也更安全。

———“苹果榨成汁更容易吸收?”

随着人们生活水平提高，不少人喜欢喝鲜榨果汁，而不喜欢吃水果。

苹果也是他们“魔改”的对象，不少人觉得，喝苹果汁比直接吃苹果更容易吸收，营养价值也更高。

但实际上恰恰相反，苹果汁中的维生素等营养成分结构，会因为榨汁机的原因被破坏，营养效率反而更低，而且果汁中的果糖被分解，吸收效率更高，反而容易导致血糖升高。因此，还是安安稳稳吃水果，才是最绿色，最养生的选择。

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