“专家称：早上要少吃馒头稀饭”

“老年人早上少吃馒头稀饭”

“专家建议老年人早上少喝粥”

……

早餐是胃部“排空”12个小时之后的第一次进食，是激活一天的关键。如果早餐吃不好，一天的工作和生活都会受到影响。一直以来，咱们对于早餐如何吃，并没有太过讲究，基本上的主食就是馒头、稀饭，再搭配上一点咸菜。

但最近很多专家、医生，都不建议老年人早上吃馒头喝稀饭，这又是为什么？稀饭、馒头真的会损伤身体吗？

为何要少吃馒头稀饭？

馒头和稀饭不能吃，是因为它们不好吗？恰恰相反，老年人少吃馒头、稀饭的第一个原因是他们太“好了”。

馒头、大米的主要成分是淀粉和水，淀粉还有个称呼，叫多糖。能被我们身体所直接利用的能量物质叫做葡萄糖，也就是单糖。打个比方，如果把一个个葡萄糖分子，用线相连接，然后组成一个葡萄糖链，这个葡萄糖链，就可以被称作“淀粉”。

当然，葡萄糖相连接的方式肯定不是用线连接起来，葡萄糖连接起来之后也不一定是淀粉。咱们这个例子就是帮助大家理解淀粉和葡萄糖的关系。

而在淀粉进入身体后，会被唾液中的唾液淀粉酶初步分解，转变成麦芽糖，然后麦芽糖会在肠道被分解成葡萄糖，然后被人体吸收。

所以，作为早餐来说，馒头和稀饭的含糖量太高了，会给老年人调控血糖带来一定的压力。所以大多糖尿病患者，不建议早上吃馒头，喝稀饭。

除此之外，在疫情期间，张文宏医生也曾经说过老年人要少吃馒头和稀饭，但这次可不是因为馒头、稀饭太好了，而是因为它们太差了。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。