高血脂人群饮食要关注：

饱和脂肪

饱和脂肪酸摄入过多，容易引发心血管问题，最好用不饱和脂肪酸替代。

饱和脂肪多存在于奶油、黄油、奶酪、猪牛羊肉（尤其是肥肉！）和动物油中。如果你有高血脂困扰，一定要尽量少吃这些食物。

反式脂肪酸

反式脂肪酸是一种人体非必需的脂肪酸，对心血管的危害比饱和脂肪高2.5-10倍[10]。世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪酸的能量不超过食物总能量的1%（大致相当于2克）。

但如果不注意，一不小心就容易摄入太多反式脂肪酸：

食物配料表里能看到的“氢化植物油”“精炼植物油”“起酥油”“人造奶油”等都含有大量反式脂肪酸。含有这些配料的食物，比如起酥面包、饼干、糖果、麻花、油条、汉堡、炸鸡、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等，高血脂人群都要尽量少吃或不吃。

高血糖人群饮食要关注：

添加糖[12]

添加糖是指在食品生产和制备过程中，被添加到食品里面的糖（包括：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等）。

水果和蔬菜中天然含有的糖、牛奶中的乳糖、主食中的淀粉都属于食物中的天然糖分，不属于添加糖。

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