很多过惯了城市生活的人都想去农村体验一把那里纯天然气息的乡土生活，其实不得不说，在农村里确实有许多城里人体验不到乐趣，就比如说乡村小路上吧，只要你具有一定的植物、生物学的知识，有时候就算随便逛逛都有有可能会遇到那些土生土长的野菜，这些野菜吃了不仅清凉补体，而且还是良好的中药材，除此之外它还具有一定的经济价值呢。

现在我们就来说说一种在农村小路、田野地头旁边常见的一种野菜吧，这种野菜不仅能吃，而且还能入药，其果实还能当零食吃，这种野菜就是龙葵。龙葵长势大约半米高，开白色的小花朵，它的果实在成熟的时候是黑紫色的，吃下去有点甘甜，但和平常的甜不一样，倒是有点像蔬菜类的那种甜，不过平时没事吃一点常常口味就好，不能多吃，特别是那些没熟的果实。龙葵的果实在没有成熟的时候是不能食用的，它在没熟的时候具有一定的毒性，其中毒症状和吃那些发了芽的马铃薯一样，据一些村民们说以前一些小孩就因为食用没有熟的龙葵果实，结果被紧急送去医院，但最终都没有抢救过来。

龙葵在农村地区可以说是非常常见的了，比如说像一些小路上、田野地头旁边的杂草堆里常常都能够看到它们的身影。也许你们会以为我们农村人对于龙葵的了解肯定是知根知底熟透的了，其实不然，虽然很多农村的朋友都认识、也知道龙葵，但是真正知道它的价值的人却很少，一般人看到了也只是吃它熟透了的果实，至于当野菜吃、当药用这种情况也只有那些有一些药用认识的村民才会采集的，而且随着时代的进步，现在的人们看到龙葵基本都不吃甚至都不认识它了，有的人看到了还会直接把它当野草一样拔掉，一般也只有那些在以前生活物资贫乏，人们饥渴无奈的时候才会采集回来当野菜吃。

龙葵的用处很广，是一种药食两用的植物。在药用上，龙葵就具有清热利尿、抗炎等功效，像平常的一些咳嗽发烧就可以用龙葵来当做辅助治疗的药物。在食用方面，可以说龙葵是一种不可多得的野菜，特别是对于那些健康养生的人来说，龙葵是最佳的清补佳肴。野菜龙葵的吃法很多，比如说我们平时可以用它和着鸡蛋来熬汤，这种龙葵熬制而成的鸡蛋汤清淡却又不失营养，对于那些吃惯了山珍海味的人可以说是一种既清淡又有药用作用的美味佳肴了，不过因为龙葵有微量毒性，所以平时不能多吃，适量就好。除了药用食用以外，龙葵还有许多不为人知的用处呢，就比如说成熟的龙葵果实吧，因为其颜色鲜艳，可以用来制作颜料，除此之外它甚至还可以用来酿酒，一般这些酿出来的龙葵酒都属于那些低度型的酒，有机会大家一定要去买一瓶来品尝哦。

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