丝瓜豆腐汤

所需食材：丝瓜一根、豆腐一块、鸡蛋三颗、大蒜3瓣、葱段、萝卜粉条素丸子（看个人喜好添加）、盐、鸡精。

步骤一：丝瓜清洗干净切掉头尾，用削皮器削去外皮。丝瓜和黄瓜、西葫芦不同，它的表皮口感发涩发苦，削掉口感才更佳。丝瓜切滚刀块，豆腐切成小方块，煮汤的豆腐最好切小一点，入味后口感会更棒。

步骤二：碗中打入三颗鸡蛋用筷子搅散，葱切段、蒜切末，两根火腿斜刀切成片备用。

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