夏天，我经常给家人做这碗汤，汤汁鲜美，清淡营养，太好喝了。

最近天气越来越热，人们很容易出现心烦意乱、食欲下降、昏昏欲睡的症状，这时除了要多补充水分，饭前饭后喝一碗清淡爽口的汤品再合适不过。尤其对于火气旺盛、失眠多梦的人，通过喝汤可以补充水分和营养，健脾养胃、清热消暑，减少疾病的发生。

比起经过长时间炖煮，味道浓厚、营养难以吸收的肉类滋补汤，清爽的蔬菜汤更适合炎热的夏天。番茄菌菇汤、白菜豆腐汤、西兰花虾仁汤、酸辣汤都是我熟练掌握的几种，最近又爱上了丝瓜豆腐汤，色泽清新，入口鲜香不油腻，还有减肥、美容的功效呢！

丝瓜富含维生素B，生长发育期的儿童和老人多吃可提高记忆力，夏天是吃丝瓜最好的季节，它可清炒、煮汤、做饼，尤其搭配豆腐、鸡蛋等蔬菜熬汤，所含营养全面，可以满足人一天所需的维生素和钙质。

喝好汤容易，做好汤却很难。食材搭配以营养互补、颜色漂亮为前提，配菜根据个人喜好加入鸡蛋、粉条、丸子、绿色蔬菜等。考虑到夏季饮食应以易消化为主，尽量不要加肉，此外适合夏季喝的家常养生汤，不需要酱油、老抽、料酒来提鲜，太鲜会掩盖食材本来的味道。

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