菠菜凉拌吃法，蒜油浇汁做法简单，口感清爽适合春夏吃

菠菜是很常见的一种蔬菜，而且现在任何时候想吃都可以买到，越新鲜的菠菜越嫩，因为水分更足。另外菠菜的营养也很丰富，比如可以补铁。菠菜的吃法也比较多，可以清炒，也可以搭配其他的菜，还能够做成汤，总之不同的做法出来的味道不同，反正我是挺喜欢吃的。下面就来看看蒜油的做法吧。

【菜名】蒜油菠菜

【配料】菠菜，大蒜，油，盐，鸡粉

【烹饪步骤】

1、在正式的炒菜前还是要备齐材料的，主要的食材就是菠菜了，直接买好就行了。要是生活在农村的话还可以自己种，自己种的那种嫩菠菜更加的好吃。其次就是准备简单的调料，也都是生活中常见的。

2、买菠菜的时候最好是挑那种小的，这种小菠菜会更加的嫩，不要挑那种老菠菜，或者是有黄叶子的。小菠菜要先去根，然后将其洗干净，洗净之后的菠菜还需要焯水。

3、在锅里加水，水量起码是要超过菜的，水烧开之后要加一勺子的盐，还有少许的油。是那种小勺子，加盐之后焯水会让菜的颜色变得更绿，看起来也是更加的清爽。

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