祖先们的智慧是无穷，就拿造字来说，并非胡编乱造的，而是有一定根据的。例如癌这个字就有三张口，可见饮食的影响有多大，其实并不难理解。每个人每天都要吃饭，而错误的饮食习惯长期累积下来肯定是有危害。让人谈之色变的癌症，其中有35%癌症的发病因和“吃”相关!

大家首先要明确一点，人体必需的营养，例如蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等等，需要补充但都不能补充过量。拿碳水化合物举例，它是人体热量的主要来源，不仅能维持人体正常的生理活动，还能调节人体细胞的活性，还是维持大脑功能的必需营养。而若是摄入过多会导致热量过剩，只能转化为脂肪堆积在体内，这样一来肥胖、三高、心血管疾病等等随之而来，而这些问题都会增加患癌风险。尤其是肥胖，已知的13种癌症和肥胖有关，比如肾癌、肝癌、乳腺癌等癌症。因此错不在食物，而是不控制进食量和频率的人。

摒弃不良饮食习惯，远离致癌饮食

不新鲜的食物

1. 腌制类食物

很多人的养生意识或者养生对象搞错了，一直有消息说千滚水不能喝，因为反复烧开的水中有亚硝酸盐，这种物质进入人体会转化为亚硝胺，是强致癌物。但经过科学实验证明，即使是烧开二十次水中的亚硝酸盐含量都可以忽略不计。而真正含有大量的亚硝酸盐的腌制类食物却常常搬上饭桌，例如咸菜、咸鱼咸肉，不仅含有强致癌物，还含有大量盐分，摄入过量的盐分对血压和肾脏都有不良影响，损害血管和肾脏健康。

2. 被污染的鱼

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