前几天卤了不少牛肉，一下吃不完就放冰箱里了。哪知今天家里突然来了客人，一下来不及去买菜，这些卤牛肉正好派上用场了。

一大块卤牛肉情急之下也没想到怎么做，就随意的捣鼓成了一道菜，没想到上桌客人吃了赞不绝口，连问我怎么做，我也没好意思说，其实，我也是随便炒的呢！因为太简单了。

准备材料：卤牛肉、青椒、红椒、大蒜、生姜

做法：

1、首先，把之前卤好的牛肉手撕成细条。（可以再撕细点哦！我赶时间就没仔细撕了）

2、青椒、红椒，切成碎块，大蒜拍扁切碎，生姜切末。

3、锅内放油烧热，先煸香大蒜、生姜，再下牛肉丝，炒至牛肉丝有点发硬且表面稍黄时，加点白酒，翻炒后拔到一边，再放青、红辣椒，炒至辣椒断生后再加盐，生抽，之后与牛肉丝一起翻炒一会，就可以盛出了。

看似简单的一道菜，却是酱香浓郁，吃起来香辣有味，是一道顶好的下酒菜呢！家里请客做这菜好看又好吃，绝对受欢迎，大家可以试试哦！

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