从肾结石的发病机理来看，食物种类会通过代谢过程参与结石形成，有研究认为，高钠、高脂肪、高糖、高嘌呤、高草酸、高蛋白质等，都与肾结石的形成有关联。因此，肾结石的预防策略，管嘴是重要环节，要注意多饮水，并要避免长期补钙及服用草药。多喝水，可以稀释尿液，让溶质更均匀地分布，促进排出，从而减少结晶沉积析出，饮水可以考虑适量喝些苏打水，因为，在碱性环境下，尿酸盐及草酸盐难以形成晶体。饮水量要达到每天2000毫升以上。咱们还要注意，如果从食物来源补钙，牛奶是较好的选择，每天摄入250毫升，基本可以满足钙的生理需求，如果盲目补钙，额外的钙盐不被吸收，则容易在肾脏沉积形成结石。如果是担心骨质疏松，应该依据检查结果，在医生指导下，按量补充钙剂。

从饮食预防肾结石的角度来看，要点是限盐及减少草酸摄入，增加枸橼酸摄入。限盐的道理是，高钠摄入会减少肾小管对钙的重吸收，要注意，限盐不仅是减少食盐的摄入，更要注意减少高钠加工食品及调味品的摄入，比如方便面、火腿肠、薯条之类就戒了吧。肾结石中最常见的成分是草酸钙，因此要注意限制富含草酸的食物摄入，这包括葡萄柚、土豆、大豆、菠菜、腰果、花生、甜菜、芦笋、芹菜、茶、巧克力等。增加枸橼酸摄入，是因为约60%的肾结石患者有低枸橼酸尿或枸橼尿水平过低，多吃水果和蔬菜可促进尿液枸橼酸排泄，其中，橙含有丰富的钾，促进作用明显，是较好选择。

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