导语：不知道屏幕面前的各位朋友喜欢喝什么牛奶呢？是纯牛奶还是酸奶呢？

现如今随着人们生活水平的逐步提高，过去时代中买一箱奶是非常昂贵的，但现如今大多数家庭尤其是有老人和有孩子的家庭，都少不了牛奶的身影。

然而关于牛奶的评论也越来越多，甚至有人表示再也不敢喝牛奶了，因为牛奶中富含防腐剂，经常喝牛奶会有致癌风险，那么事实真的如此吗？

01牛奶有什么营养成分？

蛋白质（含量约为3.1%）：含有人体必需的所有氨基酸。

脂肪（约3.4%-3.8%）：乳脂是一种高消化率的食用脂肪，可以为身体提供能量。

乳糖（含量约为4.7%）：牛奶中的碳水化合物几乎是乳糖，这对婴儿的智力发育非常重要，人体对钙的吸收程度与乳糖的量成正比，因此，经常喝牛奶可以预防佝偻病。

矿物质：矿物质是人类身体重要的组成部分，可以与蛋白质一起维持，细胞内和细胞外渗透压能够调节神经，肌肉的兴奋性牛奶富含矿物质，主要包括磷元素，钙元素，钾元素，钠元素，铁元素。

维生素：牛奶含有已知的维生素牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适合肌肉组织的形成以及促进健康发育，这对处于成长和发展阶段的儿童和青少年来说是非常重要的。

牛奶所含的脂肪熔点低，颗粒小容易被身体消化吸收，其消化率达97%。

牛奶的主要碳水化合物是乳糖，能够调节体内胃酸，促进肠胃蠕动，帮助消化腺分泌牛奶中所含有的钙是人体钙的最佳来源。

牛奶中的钙很容易被身体吸收，远高于其他食物种类中的钙吸收率，此外牛奶中的钙和磷比例适当是促进儿童以及青少年骨骼和牙齿发育的理想营养物质。

牛奶中的维生素a，维生素c，维生素d以及维生素b，能够促进儿童身体发育。

02牛奶中全是防腐剂，不仅有毒还致癌？

事实上在过去牛奶对于成年人来说是“毒药”，成年人的身体不能产生乳糖酶，对牛奶中的乳糖不耐受，导致喝完牛奶后身体出现各种各样的不适，后来人类由于基因突变产生的乳糖酶，基本上每个人都可以饮用牛奶。

然而根据2021中国乳品指数报告，大约1.9亿中国人有乳糖不耐受症状，这并不意味着他们不能喝牛奶，如果喝牛奶太少，也容易导致缺乏钙元素。

根据国际骨质疏松症基金会的数据，中国人每天平均钙摄入量为338毫克，而根据膳食指南，成年人每天应摄入800毫克钙，长期缺钙容易导致骨质流失，增加患骨质疏松的风险。

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