早餐是你一天中最重要的一顿饭。如果不能好好地吃好早饭，将会影响你一天的工作与生活。我们在吃早餐的时候，从来都不是很讲究，主要的食物就是馒头、粥，还有一些咸菜。

不过，最近有不少专家和医生，并不推荐老人们早餐吃馒头喝稀饭，这是为什么呢？粥和馒头真的对人体不健康吗？

为何要少吃馒头稀饭？

馒头稀饭不能吃，是因为他们不好吗？与此相反，对老人来说，首先是因为他们对身体太“好”了。

馒头，稀饭的主要成分是淀粉与水，而淀粉又被称为多糖。我们体内可以直接使用的能量物质称为单糖。举个例子，将葡萄糖分子用一根丝线相连，形成一条葡萄糖链，这条葡萄糖链被称为“淀粉”。

当然，葡萄糖并不是用线来连接的。我们现在举的这个例子，只是为了让你们更好地了解淀粉和葡萄糖之间的关系。

而当这些淀粉进入体内之后，就会被唾液中的唾液淀粉酶进行初步降解，转化为麦芽糖，再经过消化道转化为葡萄糖，最终被消化吸收。

因此，如果早餐吃的是馒头和粥时，因为含有较高的糖分，会影响到老年人对血糖的控制。因此，大部分的糖尿病人在早餐的时候都不能吃馒头，也不能喝粥。

馒头和粥，营养成分很简单，只有糖，其他的都不多。但对老人而言，他们不仅需要有糖，还要补充蛋白质。

因为2020流感还没有特效药物，对于中老年人来说，要想对抗流感，最好的办法就是提高免疫力。不过，糖只是免疫系统的能量来源，想要完成免疫力合成，还必须要有蛋白质才行。因此，当蛋白质摄取量过低时，会对人体的免疫系统造成较大的影响，从而导致疾病的发生。

虽然新冠病毒暴发期已经结束，但是人们还需要维持自己的免疫力，因此，在饮食方面，如果只是吃馒头和粥，会显得营养成分太过单一。

所以我们并不是说不能让中老年人吃馒头和稀饭，但是，注意营养均衡，这样我们的身体才会更好。

所以，怎样才能吃得更健康？

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