本文转自：安康日报

本报讯(通讯员 何丹)5月24日,镇坪县长寿美食技能促就业大赛活动在城关镇友谊村的大湖溪露营基地开幕。来自全县的62名“大厨”云集该地,纷纷拿出看家本领,展开99道长寿美食、52道药膳的厨艺大比拼。

比赛现场,气氛紧张热烈,土豆、竹笋、岩耳、党参、腊肉、土鸡等镇坪地道天然食材纷纷摆上案板。煎、炸、蒸、煮,参赛选手各显身手,展开激烈角逐。

为保证比赛公平、公正,大赛特意邀请了安康市烹饪协会5位专业评委,并随机抽取了5名大众评委,根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面,进行指导和点评,评选出一等奖10名、二等奖15名、三等奖20名、优秀奖20名。

走进富硒食材和特色农产品展销区,镇坪各地的特色农产品及其加工品琳琅满目,人气火爆。尤其是来自镇坪本地的土豆、豆角、农家腊肉、土蜂蜜、干土豆片、土豆粉等“接地气”的天然农产品,更是受到游客的青睐和抢购。

此次长寿美食技能促就业大赛旨在培育好“游长寿之乡、品长寿美食、做长寿之人”康养旅游品牌,着力打造一批以高山富硒食材为主的镇坪长寿美食,挖掘一批民间长寿美食技能大师,进一步提升镇坪长寿美食烹饪技能水平,推动全县旅游康养产业高质量发展,助力乡村振兴。

“非常荣幸能参加这次长寿美食技能大赛,学到了很多家乡长寿美食的做法。今后,我要努力提升自己的烹饪技能,做出更多新颖、美味的菜肴,让镇坪的长寿美食发扬光大。”曙坪镇中坝村临江小筑酒店厨师王萍表示。

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