本文转自：生活报

哈工程举办特色活动

校园里尝鲜少数民族美食

生活报讯 （记者吕晓艳） 一口气尝遍少数民族的特色美食，参与民族服饰的变装挑战赛……近日，哈尔滨工程大学举办第九届民族文化节特色活动，文化展览共分为“中国画”“中国茶”“中国酒”“中国食”“中国艺”五个展区，来自48个民族的167种美食、茶饮和艺术作品，让师生们沉浸式感受各民族风采、大饱眼福和口福。

“手抓饭是乌孜别克族最出名的美食，每年3月21日是我们的开春节，我们会用17种豆类熬粥，以此来庆祝。”乌孜别克族同学热福凯提，自豪地介绍着自己的民族文化和美食。从回族的甜三角，布依族的豆沙粑，到壮族的淮山饼，蒙古族的撒子，色香味俱全的糕点吸引了一大批“品鉴家”。

辣辣的苗族姜糖、酥酥的维吾尔族麻糖、VC满满的刺梨冻，光是看到精美的蛋糕杯，就心花怒放。来自蒙古族、藏族、哈萨克族的奶疙瘩、干奶皮子、奶豆腐、牦牛奶条，作为少数民族奶制品的代表让同学们直呼“太好吃了”；熏马肠，浓郁的肉香喷涌而出，让人欲罢不能；青藏高原的牦牛肉干，好吃不腻有嚼劲；好吃到停不下来的哈密瓜干、刺梨干、猕猴桃干，风味十足。

香醇浓厚的奶茶，将我们带到遥远又美丽的新疆；斟上浓郁的酥油茶，体会藏族人民的豪迈与豁达；尝一口喷香的打油茶，感受瑶族同胞的勤劳朴实。“将少量的水倒入捣碎的砖茶中，加热至沸腾，然后加入奶，充分搅拌后再次煮沸，最后加入适量的盐，一杯地道的哈萨克族风味奶茶就制作好了。”哈萨克族的昆沙依阿，热情地为同学们倒上一杯杯家乡奶茶，奶茶入口浓厚香醇。现场还有壮族的山楂酒、侗族的杨梅酒，入口清香甘甜又回味无穷。

那边，哈萨克族同学演奏起冬不拉。可爱的蒙古族娃娃笔筒、精致的朝鲜族人偶、颜色鲜艳的满族手舞龙、蒙古族马头琴、朝鲜族装饰画……琳琅满目的精美展品，尽显各民族灿烂的非物质文化。现场参观的汉族同学试穿起少数民族服饰，“沉浸式”体验不同的民族风情。

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