你家的餐桌上，或点外卖的订单中，是否经常以肉为主？

相比于蔬菜，肉吃得更多，是实实在在的“肉食动物”，如果你的回答“是”，那么就要注意了！多个专家都建议：中国人要改善饮食习惯，少吃肉，多吃素！这是为什么？

据统计发现，全世界人均食用肉的量高达43公斤，而我国人均吃肉量也能够达到59公斤。

相比于在《中国居民膳食指南（2022版）》中提到的，每天要进食200g的动物性食品中，还包括了每天一颗鸡蛋，每星期进食2~3次的水产品，但很多人都超出了这个标准，导致吃肉过剩。

尤其我国是吃猪肉的大户，如果从每天吃肉的量来看，每天可进行40~75g的禽畜肉，最简单的判断方法是以自己的手掌大小为当天吃肉的量即可。

如果过量吃猪肉等红肉，确实会带来较大的健康隐患。并且，在世界卫生组织国际研究癌症机构，所列入的致癌名单中，红肉是2A类致癌物，也就是说该肉类有可能对人体产生致癌的危险。

这里是有一个前提，即过量吃红肉，因其中的大量饱和脂肪酸，会增加机体代谢负担，引发结直肠癌、胃癌等多种风险。加上还有很多人喜欢吃油炸红肉、烤红肉，在这种不健康的烹饪方式之下，也可能产生致癌物，如苯并芘等成分。

从身体健康的角度上来看，需要大家减少每日食用肉的量，尤其已经拥有肥胖身材的人群，更应该做到：少吃点肉吧！这样的营养过剩，是身体最不喜欢的状态。

当然，也不是一点肉不能吃，因为在红肉中也有机体所需的血红素铁与优质蛋白质等营养物质，尤其是人老了，选择健康的肉量，即吃这3种肉是健康的，可吃错的人太多了。

瘦红肉：包括猪肉、牛肉、羊肉等，瘦肉的地方脂肪含量低，且又含有优质蛋白、铁、钾、镁等营养成分，在适量吃的前提下，是不会影响身体健康的，适合消化不好的老人食用。

鸡胸肉：鸡胸肉是鸡身上含量较低的地方，虽然在口感上不如其他的地方，但整体上更适合需要增长肌肉的老人，以及长期健身的年轻人。即使有肝脏负担，如身患脂肪肝的人群，鸡胸肉也是肉类中的好选择，为机体提供营养。

鱼类：不得不说，鱼类是健康的化身，其富含的DHA、EPA等不饱和脂肪酸成分，对大脑、心脏、血管等多个地方都有益，正如吃两条腿不如吃没有腿的说法。

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