春天到了，暖风拂面，万物复苏，杨柳已抽出嫩芽，田间的各种野花野草此时也露出了新绿，嫩嫩的。三月的农村，绿意盈盈，每年到了这个季节，人们都会到田里去采摘一些野菜，品尝春的滋味，迎接春天的到来。

在我的老家，这个季节是吃红梗菜的最佳时节，特别是清明节前，其茎叶最嫩、最香，吃在嘴里，满口野香。红梗菜这种野菜比较喜欢生长在乡村的路边，山坡，田野间等潮湿的地方，在我国的大部分地区都能够见到它的身影。

红梗菜，其名字叫马兰头，农村人也有的叫螃蜞头草、鸡儿肠、紫菊、孩儿菊、田边菊等的。红梗菜的茎是红色的，还有一种颜色是青色的，均可食用，药用是以红梗菜为佳。

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