导读：早餐要吃好，吃一顿营养丰盛的早餐，不仅能够为身体提供能量，更好的完成上午的工作活动，也可以帮助预防一些疾病，比如糖尿病。

研究表明，8点30之前吃早餐的人，身体内的血糖水平和胰岛素抵抗程度都比较低，可以降低人们患上二型糖尿病的风险。

人之所以会患上糖尿病，跟体内的血糖以及胰岛素有关，血糖水平越高且胰岛素分泌不足很容易诱发糖尿病。

血糖水平和胰岛素抵抗程度是和我们的进食间隔有关系的，进食间隔越长，血糖水平越低，反抗程度越低。

所以，吃早餐与中餐时间间隔越长，人体内的血糖水平越低，胰岛素反抗程度也就越小。

不吃早餐或只吃一点点是不健康的，这样容易造成我们精神不振、四肢无力、心慌手抖，严重会导致大脑供血不足对大脑造成不可逆的伤害。

不吃早饭还会使我们胃里面的胃酸浓度得不到稀释，没有食物与胃酸发生反应他可能会伤害到胃黏膜，造成胃疼。长期不吃早餐，胃部还会出现胃炎、胃溃疡、胃出血等胃部疾病，极大地增加了患上胃癌的风险。

当然不吃早饭还容易形成胆结石，并且早上不补充足够的营养会导致营养不良。

精粮主粗粮辅

精粮(米饭、面粉)中含有丰富的碳水化合物能够为人体提供能量，但是摄入太多，人体内血糖会逐渐提升。

所以在食用精粮的同时，可以适量地加入一些粗粮比如玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。因为粗粮中糖分相较于精粮要少，并且粗粮中含有丰富的B族维生素以及膳食纤维。人体适当的摄入B族维生素可以缓解贫血症状和降低胆固醇，提高人体免疫力。同时，膳食纤维可以增强肠胃蠕动，强健脾胃功能。

蛋白质含量高的食物

蛋白质含量比较高的食物有鸡蛋和牛奶，这两种食物是早餐中非常常见的食物。他们含有丰富的蛋白质，合理摄入可以帮助人体合成各种酶、激素还可以修复人体的各种组织细胞，可以有效保护我们的肝脏功能，预防糖尿病。

忌凉

因为经过一个晚上的休眠，人体的肌肉没有舒张并且血液流动较为缓慢，所以体温是一天当中比较低的时间段。加上外界温度也还没有上升，此时再食用温度较低的食物不仅对胃造成伤害降低食欲，还会导致血流不畅。长期下去，我们容易出现消化不良，免疫力也会随着降低。

糖友们在吃早饭的时候最应该注意的就是血糖指数，与预防糖尿病的饮食不同，糖尿病患者的饮食要更加精细，因为稍有疏忽血糖就可能出现升高异常。

粗粮为主

对于糖友们来说，精粮中的糖分会严重影响血糖水平，可能危及生命。所以应该改变自身饮食结构，将原本处于辅助位置的粗粮放在主食的位置上。因为粗粮中的膳食纤维可以延缓葡萄糖被人体消化吸收，防止糖尿病患者餐后出现血糖波动。

忌甜品

早餐很多人喜欢吃一些小蛋糕、面包此类甜品来充饥，但是对于糖尿病患者并不合适。且不说这类甜品中添加了蔗糖对患者体内血糖的影响十分严重，大量的食品添加剂同样会影响到患者的身体状况，增加体内器官的负担。

忌软烂的食物

稀饭，米粥、面条等食物是我们早餐期间经常看见的食物，但是作为糖尿病患者却不可以食用。因为这类较为软烂的食物更容易被人体消化吸收，会导致患者餐后血糖快速上升，不利于控制病情。

结语：上面有关早餐该怎么吃，大家都学会了吗?

来源：儿科洪泽

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