导读：笑口常开研习社原创美文第506期

#健康一夏#到了夏天，又到了吃野菜的季节了。包括空心菜在内，脆嫩的空心菜开水焯一下，放点大瓣蒜一炒，实在是令人垂涎欲滴。

可是，这几天，有几个口疮患者总是私信问我，“博士老师，你说现在空心菜还能吃吗？空心菜是万毒之王吗？重金属超标吗？”

他们这么问，让我想起来几年前曾经火过的一个视频节目，视频里所说的“万毒之王”指的就是空心菜，在节目里所谓的“营养师”所介绍的万毒之王的理由就是空心菜“是吸收农药和铅等重金属最厉害的蔬菜”，并扬言说“国外都那空心菜净化土壤，没人吃。”说什么空心菜是水生蔬菜，都种在郊区污染比较严重的菜地种植，或种在臭水沟里，根本不能吃。

那么，我们经常吃的空心菜，难道真的是“万毒之王”吗？口疮的人可以吃吗？吃了会抽筋吗？口疮的人吃了对治疗口疮有好处吗？

今天在笑口常开研习社原创美文第506期科普文章里，我们就来认知被人传为“万毒之王”的空心菜是科学还是谣言？可以药用吗？吃了对口疮有好处吗？

万毒之王空心菜，是谣言

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