要知道口疮患者吃了空心菜会怎么样？那就得看空心菜有什么营养价值。

空心菜作为药用，就是瓮菜，其味甘性平，微寒，入肝、心、大肠、小肠经，具有清热凉血、润肠通便之功效。

在清代医家汪绂所著的《医林篡要》中记载空心菜可以《解砒石毒，补心血，行水。“

清代道光年间章穆所著的《调疾饮食辩》中认为空心菜”性滑利，能和中解热，大便不快及闭经者宜多吃，叶妙与梗。“

而且中医还认为空心菜对血热所致的衄血、咳血、便血、大便秘结、痔疮、疮痈肿痛、疱疹、蛇虫咬伤和食物中毒等颇为效验。

从上述介绍中，我们不难得出，空心菜对于口疮者的疮痈肿痛也是有缓解作用的。

在民间还有把空心菜捣汁与蜂蜜同服治痔疮；把空心菜根用醋、水各半，水煎含漱，可以缓解风火牙痛和口疮。

有人认为空心菜中草酸比较多，所以倡导在炒之前焯一下，其实空心菜草酸含量在叶菜里算是比较少的。

本文参考文献/图片（来源于网络，侵删）：1.2018年第5期《食品与健康》胡献果文章《空心菜》。

2.2017年第12期《中国食品》阮光锋文章《科学解读”五毒之首“空心菜》。

3.2018年第2期《家庭医药》文章《空心菜是吸收农药和重金属最厉害的一种蔬菜》。

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来源：中医科院博士

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