煮小米粥，水开后别着急下锅，学会这几步，香糯粘稠，轻松出米油

小米粥是特别养胃的粥类，尤其是冬天的早上，喝一碗热乎乎的小米粥，既养胃又安神，喝完身体暖和和的，是很滋补的养胃美食。小米也是经济实惠，我们这里新鲜的小米只要10元一斤，就能熬出厚厚的米油了。那么熬小米粥也是有技巧的，今天和大家聊聊小米粥。

首先好喝的小米粥肯定是香糯粘稠的，而小米粥的营养又全在米油里面，所以熬出厚厚的米油也是关键。那么想出米油，小米的选择就相当重要。新鲜小米出米油，这是常识；那怎么分辨小米是否新鲜的？

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