【食材清单】：花生，八角，花椒，胡萝卜，生姜，芹菜，盐，味精。

【烹饪步骤】：

1、先把花生豆清洗干净，然后把花生放进清水里面稍微的浸泡一会。

2、用清水浸泡大约4个小时左右，这一步的目的就是为了可以让花生米一会卤煮的时候能更加的入味。浸泡好了的花生米可以尝一下，口感跟新鲜的是一样的就代表可以了。其实大家也可以直接准备新鲜的花生米，就省去了用清水浸泡的这一步。

3、随后再把姜片，花椒还有八角，适量的盐都下进去，放进锅里面开始加热。

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