饭店里的炒蒜苔为啥又绿又脆？厨师教你1招，好看又好吃，不学吗
2021-10-13 11:33 来源：明珠号 人民资讯
3、炒锅里倒入一些清水，加入一勺盐、半勺食用油，烧开后倒入蒜苔段，焯水1分钟后捞出，倒入冷水中过凉，捞出沥干水分。
4、锅里加少量油，大火烧至五成热后转小火，倒入腊肉片煸炒几分钟，炒出里面的油脂，当腊肉变透明，并且卷起来时立刻盛出。
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