香干青椒炒鸡蛋，需要的食材是香干4块，鸡蛋2个，香肠2根，火腿肠1根，青椒1个，隔夜米饭一大碗。

第一步，鸡蛋打散，各种食材切丁，炒锅里加植物油烧温热，磕入俩鸡蛋，快速用筷子搅，锅内温度不断升高，鸡蛋定型成鸡蛋碎，盛出备用；

第二步，炒锅里再加点植物油，放入葱花爆香，倒入各种丁大火翻炒至断生，加盐炒匀，倒入米饭炒几下后转小火

第三步，把成块的米饭用饭勺压散，翻炒均匀出香味后，倒入鸡蛋碎炒匀出锅

可可华夫饼+山药芝士华夫饼。昨儿下午出食谱的两道华夫饼，一款是蛋糕版，一款是面包版，不同的两种口感。

可可华夫饼，蛋糕版。光是低粉味道不够完美，210克面粉里又添加了20克的可可粉，巧克力味道更香甜了，尤其是吃的时候再挤上一些巧克力酱，完美！

山药芝士华夫饼，面包版。凉热都好吃，利用早餐剩下的山药和红薯碾成泥做馅，包的时候再加里一些做披萨的芝士碎，成品热的时候拉丝，凉了奶酪味儿浓郁，软还有嚼劲，我比较喜欢的类型。这两款华夫饼详细做法后续会跟进！

营养蒸（山药鸡蛋），最适合做早餐的美食，营养一锅出省事。睡前利用电蒸锅预约，蒸制时间是25分钟。如果是燃气蒸，有20分钟就够了。山药是秋季的时令食材，强壮身体健脾胃，秋冬季要常吃，身体好。

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