青椒炒平菇

最美味的几道家常菜，经常不够吃！

食材：小平菇300g青椒2个胡萝卜适量大蒜2瓣盐适量白糖1勺鸡精适量

做法：

1、将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用；

2、锅中注入清水烧开，倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生；

3、捞出焯烫好的平菇；

4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用；

5、热锅倒油；加入大蒜末，加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下；

6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下；加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒

7、关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可！

名称：凉拌手撕杏鲍菇

道具：电饭煲

食材：杏鲍菇/小葱/大蒜/青红椒/油泼辣子/醋/生抽/白糖

∣步骤∣

1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）

2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。

3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！

4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。

5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。

6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了

青椒肉馅

食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、食用油适量、胡椒粉少许

做法：

1、将猪肉洗净剁成肉沫。

2、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒，食用油、胡椒粉。

4、将调料和肉沫搅拌均匀。

5、辣椒洗净，去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。把辣椒填满肉馅。依次酿好。6、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

7、煎至金黄色后反面，煎至熟透。

8、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

9、倒入调好的酱油淀粉勾茨。

10、把茨汁煮开即可。11、辣椒装盘，淋上茨汁。

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