如果说秋天该吃什么食物，相信很多人不一定会想到莲藕。而说起莲藕，它可以生吃，微甜且十分爽口；也可以做菜，味道鲜美。虽然莲藕是一种很常见的食物，但是它对我们的身体却有很多好处。

莲藕的营养价值

①中医认为，莲藕性寒、味甘，具有清热润肺、清烦止渴、消瘀凉血等功效，适合治疗烦渴、咳血、吐血等病症。

②煮熟的莲藕，性温味甘，具有补心生血、滋阴养胃、健脾益气等功效。

③营养学上，莲藕主要含淀粉和膳食纤维，既属于蔬菜也属于主食，食用后具有饱腹感，对减肥的人来说有一定帮助。

莲藕适合哪些人

①产妇：一般来说，生产后女性不能吃生冷食物，但是可以吃藕，因为煮熟后莲藕性温，而且莲藕还有着很好的消瘀作用。

②老人：老年人常吃莲藕，可以调中开胃、安神健脑、益血补髓、延年益寿。

③肾病患者：莲藕制成藕粉后，加蔗糖，可做成甜品，且蛋白质含量低，所以肾病患者可以将其作为低蛋白食物来食用。

④肺结核患者：因为莲藕还具有清肺止血的作用，所以患肺结核也可以吃。

⑤更年期妇女：更年期妇女易出现月经不调、情绪不稳定、脾气暴躁、心烦意乱等现象，吃莲藕可以滋阴润燥。

莲藕的食用禁忌

①有人认为经过长时间的炖煮，会破坏莲藕的营养，但这样做并不会影响莲藕中的淀粉和微量元素，反而会让人体更易消化吸收莲藕的营养。

②煎炸的莲藕虽然味道好，但是会破坏莲藕的维生素C；辣味莲藕则不适合消化不良者、老年人、儿童、体质偏热者食用。

③由于莲藕中淀粉和粗纤维多，所以不建议大量食用，会导致消化不良，且一周吃1-2次即可，每次100-200克。

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