我们平时为了能够快速吃饱，就会准备一些速食品，这样吃起来不用自己做，就会比较方便了。比如说我们平时买的一些榨菜，配上米饭或者是馒头，就能快速吃饱了。不过我们总这样吃的话，时间长了也会感觉有些单调，这样的话，我们就可以用这些榨菜来做一些菜，做出来也一样是很好吃的。我们都知道有一道非常美味的菜，里面就是用到了榨菜，叫做榨菜肉丝。今天小编就给大家介绍一下这种美食的做法，做起来是比较简单的，吃起来也是非常美味的。

我们准备一些榨菜丝，还有一些肉丝，这两种材料如果要想搭配得好，还是需要加上一些配料的。配料包括酱油、白糖、米酒、香油、土豆淀粉、白胡椒粉和香葱，这样做出来的榨菜肉丝就非常好吃了。因为榨菜丝本身就有很多的盐分，所以说也不用再加食盐进来，不然的话吃起来口味就会偏重一些了，对我们的血压也不是很好。有了上面的材料之后，我们再好好准备一下，就可以把这些菜做得很好吃了。这个步骤还是比较简单的，大家稍稍用下心就能学会。

我们先把肉丝来腌制一下，加入酱油、土豆淀粉和米酒，把肉丝和这些材料抓匀，腌制上十分钟的时间，这样一来，肉丝的味道就会很好了，还会有一种米酒的香气，而且裹上土豆淀粉以后，口感也会更加滑嫩。我们把油烧好，然后把肉丝放进来。先别急着翻炒，用筷子把肉丝拨开，不要粘连在一起，让肉丝在里面煎一煎。一分钟以后再把肉丝进行翻炒，炒到肉丝变色了以后，就可以把肉丝盛出来了，接下来就可以准备一下其他的材料。

我们把香葱斜切，切成葱段，然后烧一些油放到里面爆出香味，加入榨菜丝一起翻炒。榨菜丝的香味也被炒出来以后，就可以加入白糖了，这样吃起来味道会更鲜。把白糖翻炒到融化以后，再把之前炒好的肉丝加进来，翻炒均匀，让肉丝和榨菜的味道融合在一起。翻炒好以后加入胡椒粉一起炒，最后滴上一些香油，再翻炒两下，榨菜肉丝就炒好了。这样做出来的榨菜肉丝，就是非常脆爽的，吃起来也非常香。我们不管是配上米饭一起吃，还是拿来拌面条，都是很好吃的。

来源：历史小喇叭

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。