在冬天，荆门人过早少不了一碗热汤。

12月的早晨，气温降至8度，长宁大道一侧，砂锅店门口，来往食客络绎不绝。汤滚，加肉，肉一泛白，一勺粉丝溜进去，稍沸腾，撒把葱花，即上桌。一气呵成，不拖泥带水，花姐的早晨，像在重复一场行为艺术。

通常是六个锅子一起煮，加肉的，加菜的，撒葱花的，单汤的，起锅的……从清晨四点第一批进店的客人煮起，等再抬头，已近十点。

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