今日要拌的便是猪肝，猪肝营养丰富，尤其是铁元素量高。

里边还会继续配搭黑木耳和红萝卜等蔬菜水果，红萝卜具备清热去火的功效，因此吃起來更为可口。

这款菜的营养成分很丰富多彩，只不过是凉拌菜的那时候要选用最合适的调味品。

木耳胡萝卜拌猪肝

食物明细：猪肝，红萝卜，蒜，黑木耳，姜葱，八角，八角茴香，良姜，麻椒，米醋，老抽王，植物油，生抽酱油，糖，盐

烹制流程：

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在凉拌菜以前要先将食物都准备好，尤其是各种各样调味品，那样才可以拌出去好味道。先准备好猪肝，洗干净以后要用冷水泡浸，正中间还需要鱼缸换水2到3次，那样才可以洗的更为整洁。

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