牛肉是对人体十分有益的肉类，在民间素有“肉中天之骄子”的美誉，吃起來沒有那么多赘肉，与众不同的肉质地突显其脂肪率低的优点。用牛肉制成的特色美食尤其多，每个地区都是有具有地方特色的菜肴，土豆炖牛肉、番茄炖牛肉，牛肉面也是盛行街头巷尾的特色美食，老老少少都想要吃。今日共享给大伙儿的是一道清亮通透的牛肉汤，简易清新不油腻感，和箩卜配搭起來做汤，那味儿真的是没谁了！

白萝卜吃法尤其多，直接生吃或熟吃都可以，大家对它有一个不错的美誉：“土人参”，常吃萝卜能行气疏肝理气，推动肠胃的消化吸收。用牛肉和白萝卜炖成白汤十分清爽，全部汤做起來没什么繁杂的调味品，很简单的咸盐和白胡椒粉就可以了，牛肉通过一段时间的烧煮，与萝卜的味儿都融进进料汁里，肉中有箩卜味，箩卜中肉多味，汤都不油腻感，尤其好吃，一点也不会容易上火，老年人小孩子都喜欢！一起来做吧，既好吃有解馋解饿，不油腻感还能食补，最纯天然的味儿，营养成分超棒！

[菜肴]:牛肉炖白萝卜清汤

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