酸辣土豆丝作为川菜中的代表，一直以来都深受大众的喜爱。今天准备给大家分享的是酸辣土豆丝的做法，以土豆，青椒，红椒作为主食材，将普通的土豆做出色香味俱全的美味，酸辣土豆丝虽然配料简单，做出来的成菜却味道清爽可口，色泽光亮，让人口齿生津，酸辣易下饭。土豆中的蛋白质比大豆还好，而且最接近动物蛋白，土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这也是一般粮食所不可比的。

准备食材：

土豆、青椒、红椒、食用油、生姜末、干辣椒段、葱、盐、五香粉、白醋、白糖、味精

具体做法：

1.酸辣土豆丝是一道特别常见的家常菜，很多人都掌握不了火候，我们今天就来看看怎么用土豆、青椒、红椒搭配做出色香味俱全的酸辣土豆丝。

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