“女儿非常喜欢吃丸子，所以我也经常捣鼓些丸子，如鱼丸，肉丸，菜丸，豆腐丸等，这次做了彩色水晶的，看上去非常赏心悦目，吃起来Q弹鲜美，值得亲们一试呢。喜欢清淡口的，不用粘汁。如果口味重的，还是调一些汁粘着吃，别有一番风味。”食材明细

主料

鱼肉300克

菠菜80克

胡萝卜1个

辅料

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

味极鲜酱油适量

葱姜汁适量

淀粉适量

鸡精适量

清淡口味

煮工艺

数小时耗时

高级难度彩色水晶鱼丸的做法步骤

1准备好材料，鱼肉去掉大的骨头

2鱼肉去皮，剁成细腻的鱼蓉，加入盐，胡椒粉，葱姜汁，料酒，味极鲜酱油，鸡精，搅起劲

3搅拌起劲的鱼蓉

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