人到中年以后，身体各方面的机能不断地在下降，身体会越来越不如从前，但是有些人到了中年以后看上去还非常年轻，就是因为平时比较会保养，不仅是在饮食方面还是运动方面都做得非常好，只要吃好运动好，整个人的精神状态就不会差，建议人到中年，过日子不要太节俭，5样有营养的美食该吃就吃，别心疼钱，身体好是个宝，家里人人都喜欢。

一，牛肉小炒。

食材:牛肉，青椒，红椒，蒜泥，糖，水淀粉，盐，生抽，料酒，蚝油。做法:1.把牛肉泡入水中，30分钟取出来，沿着牛肉的纹路切成薄片，放入一个大碗中。2.在里面加盐，料酒，加入水淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，蚝油腌制10分钟。3.把青辣椒和红辣椒切成小块，锅中倒油，加热到6成热，加入牛肉炒至颜色发白。4.再加入青辣椒，红辣椒爆炒两分钟，最后再加入生抽和水淀粉勾芡一下即可出锅。

二，蚝汁鲍鱼。

食材:鲍鱼，蚝油，生抽，料酒。

做法:1.鲍鱼清洗干净，从壳上取下，切花刀放入碗中，倒入料酒腌制5分钟。2.放入锅中隔水蒸5分钟，取出之后摆入盘里。3.炒锅里倒油，加入到6成热，倒入蚝油，生抽，少许清水，加热至汤汁沸腾。4.关火之后拎到鲍鱼上即可。

三，家常羊蝎子。

食材:羊蝎子，红尖椒，青尖椒，姜，蒜，葱，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，花椒料酒，生抽，老抽，鸡精，冰糖。

做法:1.把羊蝎子切成小块，浸在清水中30分钟，泡出里面的血水腥水，取出羊蝎子，清洗干净。2.红辣椒，青辣椒切成小块，生姜去皮切片，大蒜去皮切小粒，将羊蝎子放入锅中。3.再放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干红辣椒，花椒，冰糖，加入生抽，料酒，老抽，加入足量清水。4.大火把水烧至沸腾，再转到小火继续煮一个小时，放入青红辣椒，加入盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅。

四，蒜香鸭肝。

食材:鸭肝，蒜，生姜，辣椒，茴香，植物油，盐，老抽，生抽，白糖，黄酒。

做法:1.首先买回来的鸭肝先把它清洗干净，然后放入水中，加入少许盐去浸泡20分钟，去除一下腥味，泡好之后冲洗一下，放入锅里，加入足量的清水，在里面切上几片生姜去腥，倒入少许黄酒。2.然后放八角，茴香，生抽，老抽，辣椒，先开大火把水烧至沸腾，再转到小火继续卤20分钟，取出来备用。3.把准备好的青蒜去掉黄叶烂叶，清洗干净，切成两厘米左右的段。4.锅中倒油，加热到6成热，放入青蒜煸炒一分钟，加入盐，鸭肝，生抽，白糖，调味之后翻盘均匀即可出锅。

五，五香鹌鹑蛋。

食材:鹌鹑蛋，干辣椒，香叶，桂皮，草果，八角，豆蔻，花椒，盐，酱油。

做法:1.首先把鹌鹑蛋先清洗干净，然后放入锅里，加入足量的冷水，把水烧至沸腾之后转到中火，慢慢地继续煮两分钟关火，把鹌鹑蛋取出来。2.用勺子去轻轻地把皮敲碎，有裂纹之后再放入锅中，在里面加入准备好的调料，再放入盐，酱油，继续保持小火去熬煮一个小时。3.煮好之后的鹌鹑蛋不要接着拿出来吃，在里面继续浸泡，等一晚上之后再把它取出来，去皮之后即可食用，这样非常的入味香浓。

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